Resep Kue Amparan Tatak Pisang Khas Banjarmasin

Kue Amparan Tatak Pisang

Bahan Membuat Kue Amparan Tatak Tahap 1 :

    300 gram tepung beras
    Santan kelapa 1 liter
    1 sendok teh vanilli bubuk
    Garam 1/2 sendok teh
    Pisang raja 12 buah
    Daun pandan 1 lembar
    Gula pasir 250 gram

Bahan Membuat Kue Amparan Tahap 2 :

    Garam 1/2 sendok teh
    Santan kelapa 300 ml
    Tepung beras 100 gram

Cara Membuat Kue Amparan Tatak Khas Banjarmasin :

Tahap 1 :

Rebuslah santan dengan daun pandan sampai mendidih dan harum, kemudian angkat dan dingikan
Setelah itu campurkanlah tepung beras, garam, vanilli serta gula pasir
Lalu, tuangkan rebusan santan sedikit, demi sedikit jangan lupa sambail di adukKemudian tuang adonan pada loyang serta masukan potongan pisang
Lanjut dengan mengukus adonan dalam langseng panas kurang lebih 20 menit

Tahap 2 :

Campur semua bahan tahap 2 aduk hingga merata dan larut
Lalu tuang adonan tahap 2 ke atas adonan tahap 1 yang sudah di kukus 20 menit tadi
Kemudian kukus kembali sampai matang, adonan benar – benar matang dan juga padat, lalu angkat dan tiriskan
Setelah itu kita bisa memotong kue amparan tatak dengan menggunakan pisau
Kue amparan tatak khas Banjarmasin siap untuk di nikmati