Resep Tom Yam Seafood

Tom Yam Seafood

Bahan-bahan:

    15 ekor udang ukuran sedang
    250 gram ikan kakap fillet
    15 butir bakso ikan
    100 gram jamur merang, belah menjadi 2
    2 buah wortel, iris serong
    1/4 bonggol kembang kol, potong per kuntum
    2 batang serai, memarkan
    5 lembar daun jeruk purut
    2 ruas lengkuas, memarkan
    3 sdm minyak ikan
    10 biji cabai rawit
    Garam dan gula secukupnya
    1000 ml kaldu udang
    7 sdm pasta tomyam

Bahan Pelengkap:

    1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    3 batang daun ketumbar, iris
    1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat:

Panaskan kaldu udang hingga mendidih dengan api sedang.
Masukkan pasta tom yam, daun jeruk, cabai rawit, dan serai, masak sekitar 5 menit.
Masukkan semua bahan sayur dan seafood, masak hingga matang.
Tambahkan kecap ikan, gula, garam, dan aduk rata.
Angkat dan sajikan dalam mangkuk dengan tambahan perasan jeruk nipis, irisan dan bawang dan daun ketumbar.