Resep Matcha Churros

Matcha Churros

Matcha Churros merupakan camilan yang disukai oleh hampir semua orang. Soal rasa jangan khawatir, rasanya sungguh enak kebangetan dan bikin ketagihan.

Bahan Makanan

250 mililiter Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
3 sendok makan Palmia Margarine
3 sendok makan Gula Pasir
1/4 sendok teh Garam
1 sendok makan Teh Hijau / Matcha, bubuk
250 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
2 butir Telur Ayam
2 liter Minyak Goreng Bimoli
50 gram Gula Halus
200 mililiter Krim Kental
100 gram Coklat, masak, potong-potong
1 sendok makan Palmia Margarine

Cara Membuat

Masak susu, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga panas (tidak mendidih). Kecilkan api.
Masukkan matcha bubuk dan tepung terigu. Aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga adonan rata dan licin. Angkat.
Secara bertahap, masukkan telur sambil diaduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang lebar. Semprotkan adonan churros (± 10 cm, bentuk lurus) ke dalam Minyak Goreng Bimoli yang panas. Goreng di atas api sedang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
Setelah agak dingin, masukkan churros ke dalam kantung plastik berisi gula pasir. Goyang- goyangkan kantung plastik hingga churros tersalut rata.

Saus cokelat:

200 ml Krim kental
100 gr cokelat
1 sdm margarin

Saus cokelat: Panaskan krim kental di atas api kecil hingga hangat, angkat. Masukkan cokelat masak dan mentega/margarin, aduk hingga cokelat leleh.
Sajikan disertai saus cokelat.

Tips

Gunakan panci datar yang diisi minyak banyak untuk menggoreng churros. Semprotkan adonan ke dasar wajan hingga terendam minyak. Goreng dengan api sedang hingga matang.