Resep Roti Goreng Isi Kacang Merah

Roti Goreng Isi Kacang Merah

Roti goreng isi kacang merah memang enak dimakan. Teksturnya yang lembut dengan isi kacang merah yang legit pasti banyak disukai. Roti goreng ini bisa diisi dengan berbagai bahan seperti coklat, keju, kacang hijau dll. Tapi kali ini admin akan membagikan roti goreng isi kacang merah. Langsung saja membuatnya. Berikut resepnya.

Bahan roti:

    350 gram tepung terigu protein tinggi
    1 1/2 sendok teh ragi instan
    15 gram susu bubuk
    30 gram gula pasir
    1 butir telur
    125 ml air es
    30 gram margarin
    1 sendok teh cokelat pasta
    1 sendok teh garam
    minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

    75 gram kacang merah kering, direbus
    150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    1 lembar daun pandan
    1/8 sendok teh garam
    50 gram gula pasir
    8 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

    1. Isi, blender kacang merah dengan santan sampai lembut.
    2. Tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai licin. Dinginkan.
    3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    4. Tambahkan margarin, garam, dan cokelat pasta. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
    5. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
    6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Diamkan 45 menit.
    7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Selamat Mencoba :)