Resep Cake Tape Blueberi

Cake Tape Blueberi

Selain dijadikan cake potong, bisa juga dicetak dalam cetakan muffin agar lebih praktis. Cake Tape Blueberi adalah salah satu Buttertype cake yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Bahan:

    200 gram mentega tawar dingin
    125 gram gula pasir halus
    1/4 sendok teh garam
    50 gram tape singkong, haluskan
    4 butir telur
    50 ml susu cair
    175 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    50 gram selai bluberi
    2 tetes pewarna ungu

Bahan Hiasan:

100 gram buttercream
25 gram selai bluberi

Cara Memasak Cake Tape Blueberi

Kocok mentega, gula pasir halus, dan garam sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan selai bluberi. Aduk rata.Tuang adonan putih. Sendokkan adonan ungu di beberapa tempat.
Tuang adonan putih. Sendokkan lagi adonan ungu di beberapa tempat. Tutup dengan adonan putih.
Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Oleskan buttercream di atasnya. Potong-potong. Hias dengan coretan selai bluberi.