Resep Sayur Bobor Kangkung

Sayur Bobor Kangkung

Bobor yang terbuat dari sayur kangkung ini sangat mudah untuk di buat, selain itu tambahan tempe juga membuat sayur bobor kangkung ini semakin istimewa. Masak bumbu bersama dengan santan hingga harum, setelah harum, masukkan sayuran, karena kangkung mudah matang, jadi masukkan kangkung saat terakhir kali, jadi sayuran akan tetap enak dan masih segar.

Bahan utama :

    300 gr kangkung siangi
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, memarkan
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
    150 gr tempe, potong kotak lalu goreng sebentar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

    2 siung bawang putih
    5 butir bawang merah
    1 cm kencur
    1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat bobor kangkung :

Rebus santan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam, masak hingga mendidih dan harum.
Masukkan gula, garam, tempe dan kangkung, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan segera.

Selamat menikmati dan selamat mencoba :)