Resep Es Kolak Durian Ketan Item Spesial Segar

Es Kolak Durian Ketan Item

Resep es kolak durian ini berbahan dasar buah durian yang di didihkan dan di campur dengan ketan item dan santan serta es, sehingga akan tercipta rasa yang manis, harum, dan juga segar yang cocok anda nikmati saat berbuka puasa atau saat cuaca panas bersama keluarga, teman-teman, dan saudara anda.

Bahan-bahan :

    2 buah durian, kupas, ambil isinya
    750 gr santan kelapa
    250 gr ketan item yang sudah di rebus
    100 gr gula pasir
    200 gr gula merah, iris halus
    2 lbr daun pandan
    200 ml air
    1/4 sdt garam
    Es batu serut, secukupnya

Cara membuat es kolak durian ketan item :

Didihkan air, kemudian masukkan gula merah sampai larut dan tercampur rata dengan air, angkat dan saring agar kotoran tidak ikut masuk.
Didihkan kembali air gula merah yang sudah di saring, lalu masukkan santan dan gula pasir. Aduk-aduk kembali.
Setelah tercampur rata, masukkan buah durian, aduk kembali.
Masak sampai mendidih dan sesekali di aduk-aduk agar daging durian terlepas dari bijinya. Angkat.
Siapkan mangkuk, tuang ke dalam mangkuk dan terakhir tambahkan ketan item yang sudah di rebus sebelumnya serta tembahkan es yang sudah di serut. Sajikan.